Wer der Hitze des Sommers entfliehen möchte, verbringt die Ferien in den Bergen. Das Südtiroler Baumhotel «My Arbor» ist die perfekte Sommerresidenz für Erwachsene. Das Fünf-Sterne-Hotel auf Stelzen lässt keine Wünsche offen und gehört zu den nachhaltigsten Hotels in der Region. Die Gäste genießen Obst und Früchte vom hoteleigenen Bauernhof. 260 Hühner sorgen für das tägliche Frühstücksei der Hotelgäste. Und selbst das Olivenöl stammt von den eigenen Oliven. Außerdem wird Brixen im Sommer zu einer Bühne für Musik, Theater und Genuss
Brixen - Im Prinzip ist es ein Kindheitstraum, der in Erfüllung geht: den Sommer in einem Baumhaus verbringen. Das ist möglich im «My Arbor» oberhalb von Brixen im Südtirol. Das Fünf-Sterne-Hotel ist nämlich auf Stelzen gebaut. «Bei uns können die Gäste die Erde für einen Moment verlassen und eine andere Perspektive einnehmen, ohne die Verwurzelung zu verlieren», beschreibt Hotel-Managerin Alexandra Huber das Gefühl.
Hier wachen die Gäste in kuscheligen Boxspringbetten auf und blicken durch die Baumwipfel direkt auf das Tal und die umliegenden Berge. Familie Huber führt das Baumhotel in zweiter Generation und legt genauso großen Wert auf Nachhaltigkeit wie auf Komfort. Die Hotelier-Familie spricht nicht nur darüber, sie lebt diesen Gedanken regelrecht. Zum Hotel gehört nämlich ein 20 Hektar großes Landgut in Albisano am Gardasee, wo die Hubers Obst, Gemüse, Kräuter und sogar Oliven anbauen.
Im Frühling heuerten gleich 200 neue «Mitarbeiter» an. Somit leben jetzt 260 Hühner auf dem Hof und sorgen dafür, dass die Hotelgäste jeden Tag frische Bio-Eier von glücklichen Hühnern genießen können. Alles, was auf dem hoteleigenen Hof wächst, kommt den Gästen zugute. Im Hotel-Restaurant wird konsequent auf das Konzept «Farm to Table» gesetzt. Seit drei Jahren werden Früchte und Gemüse ins «My Arbor» geliefert. Die Produkte wurden umweltschonend angebaut, die Transportwege sind kurz.
So kommen die Gäste in den Genuss von über 60 Sorten Äpfel, Birnen, Pfirsichen, Aprikosen und Kirschen. Sogar Granatäpfel wachsen am Gardasee. Vieles davon erntet Hotel-Besitzer Markus Huber selber. Denn nicht selten trifft man ihn auf dem Traktor auf den Feldern an. Kitchen Manager Matthias Hinteregger hat die schöne Aufgabe, die qualitativ hochwertigen Produkte in seine Gerichte einzubauen. Jeden Tag lässt er sich ein neues Menü einfallen, bei dem auch andere Produkte aus der Region zum Einsatz kommen – wie zum Beispiel Südtiroler Wagyu.
Besonders ist auch, dass das «My Arbor» den Gästen das eigene Olivenöl serviert. Im Jahr 2022 konnten erstmals die eigenen Oliven geerntet werden. Insgesamt finden fünf verschiedene Olivensorten ihren Weg ins Glas. Sie verleihen dem Öl seinen intensiven bitter–süßen und typisch italienischen Geschmack. Das qualitativ hochwertige Olivenöl extra vergine passt zu Matthias Hintereggers Gerichten – aber es eignet sich auch hervorragend, um ein Stück frisches Brot darin zu tunken. Nachhaltigkeit braucht es in der Hotellerie aber nicht nur in den für den Gast sichtbaren Bereichen, sondern auch im Hintergrund.
Im April 2024 wurde auf dem Hoteldach eine moderne Photovoltaikanlage installiert. Jeder Sonnenstrahl wird so in grüne Energie umgewandelt. Der Sommer in Brixen lädt zu verschiedenen Aktivitäten ein. Die Kabinenbahn auf die Plose befindet sich in Gehdistanz zum Baumhotel. Bei den zahlreichen Wanderwegen in der Region ist für alle etwas dabei: ambitionierte Sportler werden genauso glücklich wie Gäste, die nur gemütlich spazieren wollen. Ein Marsch durch den eiskalten Kneipgarten auf der Plose belebt aber sicher alle müden Füße!
Vom 19. Juli bis zum 16. August gibt es in den ganz frühen Morgenstunden eine Extrafahrt mit der Pfannspitz-Kabinenbahn, um den spektakulären Sonnenaufgang auf 2500 Meter über Meer zu genießen. Wer noch nicht so genau weiss, was er unternehmen möchte, kann sich mit dem «My Activity Guide», dem Experten für exzellente Urlaubsplanung, beraten lassen. Auf Wunsch organisieren die Experten das Aktivprogramm der Gäste auch schon im Voraus. Auch im Städtchen Brixen ist viel los in diesem Jahr. Vom 18. Juli bis zum 14. August findet der Event «Summer Emotions» statt. Dann werden die Straßen an bestimmten Abenden zu Bühnen.
Es gibt Musik in den Gassen, jede Menge kulinarischen Köstlichkeiten und gute Stimmung. Und vom 23. bis zum 25. August findet das Brixner Altstadtfest statt – ein Erlebnis, das man nur alle zwei Jahre genießen kann. Die Stadt wird zum Schauplatz für verschiedene kulturelle Darbietungen und steht im Zeichen von Musik, Folklore und Theater. Musik gibt es auch an der Hotelbar im «My Arbor». Jeden Freitag wird live Jazzmusik gespielt.
Bei so viel Action sollte man der Seele auch etwas Ruhe gönnen. Das geht am besten im 2500m2 großen SPA Arboris. Der Spa-Bereich verfügt über fünf Saunen und ein Dampfbad. Im Freien gibt es zwei beheizte Pools, einen Indoor-Pool und jede Menge meditative Liegen zum Relaxen. Genießen sollte man auch die verschiedenen Treatments im SPA Arboris. In zehn Behandlungsräumen kümmert sich das Spa-Team ausschließlich um das Wohlbefinden der Gäste. Im Yoga-Refugium finden regelmäßig verschiedene Yogaklassen statt. Auch externe Gäste sind im SPA Arboris willkommen. Wer möchte, kann sein persönliches My-Arbor-Erlebnis mit einem Brunch oder einem Dinner ergänzen.