Speisekarten
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Speisekarten

Erstellt am: 14.10.2009 Aktualisiert am: 10.07.2017

Speisekarten gehören zum klassischen Gastronomiebedarf. Wir bieten Ihnen hier eine Übersicht zum Thema Angebotskarten bei Speisen.

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...müssen den Anforderungen der gehobenen Gastronomie genügen. Zu erkennen ist dies zum Beispiel besonders an der hochwertigen Verarbeitung der strapazierten Bereiche im Knickbereich der Seiten oder dem Schutz für die Ecken.

Gute Speisekarten

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Speisekarten sind letztendlich Angebotskarten und können in Form, Größe und Aufmachung recht unterschiedlich sein. Letztendlich sind der Kreativität hier keine Grenzen gesetzt. Die Speisekartengestaltung kann in Leder, Kunstleder, mit Karton, Klemmcard und Hartfolie geschehen. 

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Speisekarten Vorschriften

Menükarten und Speisekarten haben als Übersicht über die Produkte und Preise im Gastronomiegewerbe die Aufgabe der eindeutigen Information des Gastes und müssen auch ästhetischen Ansprüchen genügen. Weiterhin sind bei Speisenbezeichnungen auch lebensmittelrechtliche oder andere Vorschriften zu beachten. Dass gilt insbesondere, wenn Nährwertangaben und Zusatzstoffe erwähnt werden müssen. Einige der zugelassenen Zusatzstoffe müssen besonders deutlich vermerkt werden. Siehe unten.

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In der Gastronomie müssen die Angaben auf allen Karten und Preistafeln angebracht werden.

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Speisekarten

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