Was sind Petit Fours? Definition:
Der Begriff Petit Four (Mehrzahl Petit Fours) kommt aus dem französischen Sprachgebrauch der Gastronomie und heißt 'kleines Stück' und ist mithin eine Kleingebäckspezialität aus der französischen Küche. Im 18 Jahrhundert am französischen Hof erfunden, werden sie in glasierter und unglasierter Form angeboten. Am besten machen sich Petit Fours als Schmankerl, wenn sie auf Etageren gereicht werden.
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Petit Four Patissier
Eine besondere Leckerei sind 'Le Petit Fours', wenn Sie vom Patissier hergestellt werden.
Tipps
Petit Four - ein Fachbegriff der Gastronomie, Fachbegriff Lebensmittel
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