Buffetplatten anrichten und dekorieren
Buffetplatten gehören zum Präsentieren von Produkten z.B. am kalten Buffet. Bei dem Buffetbedarf ist darauf zu achten, dass man sie im Innen- und Außenbereich einsetzen kann.
Die Buffetplatten werden als Servierplatten, Wurstplatten, Käseplatten, Tortenplatten oder Kuchenplatten eingesetzt.
Großen Buffetplatten aus Edelstahl und Glas bzw. Porzellan den Vorzug geben
"Buffet-Platte groß", sagte unser Gardemanger immer, "die machen sich am besten!"
Buffetplatten aus Glas bzw. Porzellan sowie Edelstahl sind im Gegensatz zu welchen aus Holz hygienischer. Sie sollten eine einfache und gleichzeitig flexible Lösung darstellen, verschiedene Präsentationsebenen auf dem Buffet zu schaffen wie bei der Etagere einen besseren Überblick der dargebotenen Delikatessen.
Die Buffetplatte kann auch auf Säulen z.B. in matt gebürstetem Edelstahl präsentiert werden - dies gibt den Buffetplatten aus Glas oder anderen Materialien erst die richtige Präsentation. Ein schlichtes Design der Buffetsäulen und - platten tritt dezent in den Hintergrund, Speisen und Getränke werden hervorgehoben. Stellflächen auf den Platten mit x-cm Durchmesser garantieren einen sicheren Stand und Halt. Filzauflagen auf der Unterseite schonen das Glas und gleichen Unebenheiten in den Tischen aus.
Buffet-Platten mit Deckel
Die Buffet-Platten mit Deckel schützen die Lebensmittel und können gleichzeitig das Angebot betonen. Ab einer gewissen Größe (circa 45 x 32 x 21 cm) werden sie auch als Buffet-Vitrine bezeichnet.
Buffet-Platten mit Kühlakkus
Diese bestehen aus dem Unterteil, einem durchsichtigen Deckel, in der Regel einer Platte aus rostfreiem Edelstahl sowie einem integriertem Kühlelement. Besonders gut geeignet für Catering, Partie und Co.
Buffetplatten Schiefer
Sehr außergewöhnlich: Buffetplatten mit Schiefer-Unterteil. Sue sehen besonders gut aus bei Fisch wie Lachs und so weiter.
Einweg-Büffetplatten
Sollten out sein, außer im Außer Haus Geschäft: Einweg-Büffetplatten aus Kunststoff.
Buffetplatten legen
Geben Sie Phrasen wie 'Wurstplatten legen Anleitung' oder 'Buffetplatten dekorieren' bei Google ein, dort findet man reichlich Anregungen. Beim 'Wurstplatten legen' sollte die Frische auch optisch mit Zitrone und Salat unterlegt werden. Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Buffetplatten kaufen
Preise vom Großhandel erhalten Sie kostenlos auf Anfrage über die Suche der Lieferanten.
Tipps für Buffetplatten:
- Besonderheiten bei Holz: hier eignen sich besonders Platten aus Eukalyptus Holz, die qualitativ gut verarbeitet und FSC zertifiziert sind
- Weitere Materialien: CNS Stahl, Silber
- Zubehör: Buffetplatten mit Unterteller, der sich dreht
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Buffetplatten anrichten, dekorieren - ein Begriff der Rubrik Gastrobedarf, hier Buffetartikel