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Anzahl Restaurants in Deutschland & Umsatz

Aktualisiert am: 20.03.2024

Anzahl Restaurants in Deutschland 2022

Gemäß der Destatis Umsatzsteuerstatistik von 2022 (veröffentlicht im März 2024 von Destatis) gab es unter den insgesamt 197.420 gastgewerbliche Betrieben 39.358 Beherbergungsbetriebe sowie 146.252 Betriebe der Gastronomie. Von diesen Betrieben der Gastronomie waren 64.032 Restaurants mit herkömmlicher Bedienung und ca. 2.300 Restaurants mit Selbstbedienung.

Die Gastronomie erwirtschaftete dabei 2022 ca. 55,7 Mrd. € Umsatz. Es wurden Betriebe mit mehr als 22.000 Euro steuerpflichtigem Jahresumsatz erfasst. Nicht umsatzsteuerpflichtige Kleintriebe sind also nicht in den Zahlen enthalten.

Kennzahlen Gaststättengewerbe 2019

Mit Gaststätten aller Art in Deutschland:

  • Imbissstuben: 35.486 Unternehmen mit 7,488 Mrd. €. Umsatz. Vergleich 2018: 36.381 Unternehmen mit 6,998 Mrd. € Umsatz
  • Cafés: 10.679 Unternehmen mit  3,117 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 11.666 Unternehmen mit  2,971 Mrd. € Umsatz
  • Eissalons: 4.913 Unternehmen mit 1,346 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 5.450 Unternehmen mit 1,392 Mrd. € Umsatz
  • Caterer u. Erbringer von Verpflegungsdienstleistungen: 11.811 Unternehmen mit 9,932 Mrd. € Umsatz.  Vergleich 2018: 13.806 Unternehmen mit 9,523 Mrd. € Umsatz
  • Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen: 6.087 Unternehmen mit 7,596 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 8.406 Unternehmen mit 7,402 Mrd. € Umsatz
  • Schankwirtschaften: 21.267 Unternehmen mit 8,419 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 40.401 Unternehmen mit 8,162 Mrd. € Umsatz
  • Diskotheken u. Tanzlokale: 1.037 Unternehmen mit  0,635 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 1.399 Unternehmen mit  0,633 Mrd. € Umsatz
  • Bars: 2.413 Unternehmen mit 0,503 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 2.517 Unternehmen mit 0,466 Mrd. € Umsatz
  • Vergnügungslokale: 337 Unternehmen mit 0,151 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 445 Unternehmen mit 0,145 Mrd. € Umsatz
  • Sonstige Bier und Schnaps geprägte Gastronomie wie Kneipen und Pubs etc.: 6.087 Unternehmen mit 1,711 Mrd. € Umsatz. Vergleich 2018: 6.492 Unternehmen mit 1,584 Mrd. € Umsatz

Nachrichtlich zum Vergleich: Anzahl Restaurants in Deutschland 2011

Gemäß der Umsatzsteuerstatistik von 2011 (veröffentlicht April 2013) gab es unter den insgesamt 227.175 gastgewerblichen Betrieben 46.604 Beherbergungsbetriebe sowie

Das Gaststättengewerbe erwirtschaftete dabei 2015 ca. 42,1 Mrd. Euro Umsatz. Quelle siehe Kennzahlen Gastgewerbe.

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